Menu 38€

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Entrée

tomate

Oeuf 64° Rossini, Émulsion à l'Huile de Truffe

Ou

Gambas en Tempura, Wakame au Sésame, Pois de Wasabi

Plat

poisson

Souris d'Agneau Confite, Purée de Pommes de Terre, Sauce Échalotes

Ou

Filet de Loup à l'Unilatéral, Aubergine Rôtie, Crème de Carotte au Cumin

Dessert

poisson

Gauffre de Liège, Glace Caramel & Sauce Chocolat

Ou

Mille-Feuille Pistache/Chocolat Blanc

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