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Entrée

tomate

Terrine de Foi Gras au Cognac 22€

La Trditionnelle Douzaine d'Escargots Gratinée en Persillade 18€

Gambas en Tempura, Houmous au Cumin 21

Tomates Mozzarella Burrata, Gressin aux Olives 16

Salade d'Artichauts/Choux Rouge/Parmesan/Huile de Truffe 18€

Soupe de Poissons et sa Rouille 18€

 

 

Retour de pêche

poisson

Spaghetti à l'Encre de Seiche au Poulpe 28€

Ravioles de Langoustines, Écume à l’huile de Truffe 28€

Filet de Lieu Noir aux Olives, Ravioles au Pesto 21€

Risotto de Gambas, Émulsion Safranée 26€

La Belle Sole Meunière, Pommes de Terre Sautées 46€

Loup en Croûte de Sel - min 2 Personnes 9€/100grs

* Supplément Truffe Fraîche : 5€

 

Viande

poisson

Rognon de Veau à l'Ancienne, Purée de Pommes de Terre 23€

Filet de Boeuf aux Aromates, Pommes de Terre Sautées 31€

Tartare de Boeuf à l'Italienne, Frites Maison/Salade 23

Carré d'Agneau au Thym, Purée Pommes de Terre 31

Côte de Veau Rôtie, Frites Maison, Sauce Tartare 34

Garniture

poisson

Purée de pommes de terre à l’huile de Truffe d’Été 9€

Frites Maison 5€

Wok de Légumes 4€

Gratin Dauphinois 4€

Risotto 4€

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